Hvor mange frø skal der til?

Ved du, hvor mange frø du skal bruge?

Hvor mange frøJeg sår altid ca.+30% af, hvad jeg gerne vil ende op med af “voksne” planter. Der er altid nogle frø, der ikke spirer, nogle små planter, der er for skravlede og en i familien, der gerne vil overtage, hvis der bliver et par stor sunde planter til overs :-) Og har jeg så stadig for mange, så får ungerne lov til at lave vejbod og sælge dem for lidt lommepenge.

Plantebehov jf. Haveplanen 2015

Vi spiser tomatsalat næsten HVER dag i sommeren, og børnene får små tomater med til frugtpausen i skolen, så der skal MANGE tomater til hos os. Jeg dyrker også en del tomater til vinterforråd, hvor jeg laver lækker hjemmelavet tomatsovs med chili, hvidløg og urter til at tage frem om vinteren, hvor vi aldrig køber de smagsforladte importerede vintertomater. Her kan du se, hvad vores køkkenhave kommer til at bestå af i 2015, og hvilke sorter jeg har valgt!

Overordnet set har vi fordelt pladsen i køkkenhaven således her på de forskellige afgrøder:

  • 48 tomatplanter (vi er tomato-maniacs!)
  • 4 agurkeplanter
  • 4 squashplanter
  • 10 Peberfrugtplanter
  • 8 chilifrugtplanter
  • 156 salater
  • Næsten 1.000 løg (vi sætter af 2 omgange og halvdelen er forårsløg :-))
  • 210 bønneplanter
  • 72 ærteplanter
  • 250 rodfrugter
  • 80 kartoffelplanter
  • Alle de krydderurter, vi kan finde plads til

Hvis du savner inspiration til, hvilke sorter du skal vælge, kan du se mine lister nedenfor og læse lidt om, hvorfor vi har valgt hvad.

Vores haveplan for 2015

Køkkenhaveplan

26 planter med store tomater

  • Roma (meget produktiv og god til vinterforrådet, hvor jeg laver den skønneste tomatsovs på glas)
  • 4 Hillbilly (store søde flotte 2-farvede tomater i rød og gul, god til salater og sandwich)
  • Brandywine (flotte kæmpetomater i orange. Meget kødfulde og gode til en flot tomatsalat)
  • Banana Legs (sjove aflange gule tomater, som vi også bruger i tomatsalaten)
  • Cuor di Bue (en sød stor italiensk sort, min søster havde med hjem til mig sidste år)

22 planter med små tomater

  • 8 Romantica (cocktailtomater, lidt større end cherry tomater og afsindigt søde og produktive)
  • 4 Sweet 100 (røde cherrytomater, en F1 sort, som børnene er glad for, små og søde, med mange tomater på rankerne)
  • 4 Ildi (gule cherytomater, hyggelige at blande med de røde, når jeg laver cherrytomatsalat med små mozzarellakugler)
  • 8 Yellow Pear (vores favorit blandt de små tomater. Giver afsindigt mange søde tomater. Vokser i kæmpeklaser fremfor ranker)
  • 4 Tumbler (en rigtig god sort til potter, da den vokser som busk. Pigerne plejer at have en hver til at snacke af)

4 Agurkeplanter & 4 Squashplanter

  • 4 Lungo Verde Degli Ortolani agurker (lange og tyndskindede til drivhuset)
  • Diamant (klassisk grøn squash)
  • Golden Zucchini (gul aflang squash)

10 peberfrugtplanter & 8 chilipeberplanter

De søde:

  • Red Bulls horn (en italiensk rød aflang snackpeber type, god som snack og til salat)
  • Big Red (den klassiske peberfrugt, god til stegning og grilning)
  • 2 California Golden Wonder (som den peberfrugt vi kender, men høstes som gyldengul)
  • 2 Mini Bell Yellow (små søde minipeberfrugter til at grille hele og til madpakken. Giver MANGE små frugter – god til potter)
  • 2 Mini Bell Red (som ovenfor)

De stærke:

  • Aji Lemon chili (fine lysegule chilier på ca. 5 cm med smag af citron)
  • 2 Little Elf (farvestrålende chili på 2 cm, der har mange flotte modningsfarver og giver et væld af små frugter)
  • 2 Long Red Cayenne (den man kender fra supermarkedet. Vi bruger den til chiliretter, som børnene skal kunne være med på)
  • 2 Thai Dragon (vi er rigtig glade for thaimad her i huset)

156 Salater

Salater kræver sneglebeskyttelse, så enten skal du sætte sneglehegn op, bekæmpe med ferramol eller plante i spande og hænge dem op

  • Romaine10 Great Lakes Icebergsalat (havde virkelig success med disse sidste år)
  • 10 Marvel of 4 seasons Hovedsalat (en heirloom sort fra min søster USA, som skulle holde godt i sommervarmen med flotte rød bladkanter)
  • 20 Parris Island Cos Romainesalat (dette er vores favoritsalat med mørke, saftige, sprøde blade. God til alt!)
  • 80 Dominant Spinat (Den første salat vi spiser på sæsonen. Når den er høstet i starten af juni, efterplanter jeg med forspirede borlottibønner)
  • 36 Lactuca Ruccola (vi bruger ruccola til salat, på pizza og til pesto)

360 Løg & 600 Forårsløg

  • 30 Banana skalotteløg
  • 30 hvidløg (de blev sat i oktober, da de skal have frost for at dele sig, men med den milde vinter, er jeg ikke sikker på, at de bliver en succes)
  • 180 Red Baron Rødløg (der ryger mange til tomatsalater og grillspyd, men der bliver også til overs til vinterforrådet)
  • 80 Zitthauer Gule løg (jeg har plads til 40, men gensætter et hold 2, når jeg har hevet det første hold op)
  • 40 Blaugrüner Winter Vinter porrer (vi spiser porrer om vinteren i supper og med borlottibønnerne, så jeg vil helst have en sen høst)
  • 600 White Ishikura Forårsløg (dem ryger der masser at i salater, dressinger og thaimad)

210 Bønneplanter & 72 Ærteplanter

  •  Status over frø 180 Nano Borlottibønner (vi bruger dem til 1 fantastisk opskrift, hvor de koges og steges med skalotteløg og masser af krydderurter. En meget smuk marmoreret bønne)
  • 20 Yin Yang stangbønner (som vi også spiser som ovenstående. Bønnerne indeni er halvt mørkebrune og halvt hvide – et af naturens kunstværker)
  • 15 Saxa Klassiske grønne buskbønner (vi laver bønnesalat om sommeren, eller kogte bønner med smør)
  • 15 Sonesta Gule buskbønner (flotte at blande med de grønne og mere saftige)
  • 20 A cosse violette sans fil Lilla buskbønner (meget smukke og stort udbytte, de bliver dog grønne, når de koges)
  • 60 Hangdown Grunkerinig Hestebønner (eller valsk bønne) (kæmpestore bælge. Man spiser kun bønnerne indeni, som dampes og smager skønt som en blanding af ærter og nye asparges)
  • 72 Senator høje ærter (Vores ærter var en komplet fiasko sidste år. Jeg måtte plante om 2 gange. Jeg tror jorden var for dårlig, så nu må vi se i år, hvor vi har arbejdet meget på jordforbedring)

250 Rodfrugter mm.

Rodfrugter er noget jeg dyrker så sent som muligt, da vi ikke gider at spise dem, så længe der er tomater og salat. Men fra starten af oktober er vi også så mætte på tomater, at de bagte rodfrugter er en velkommen og lækker spise på middagsbordet. Vi spiser dem med steg, kylling og lam og krydrer med hvidløg, timian, salvie og rosmarin

  • 60 Early Wonder Rødbeder (En sød rund rødbede, som min søster har sendt fra USA. Jeg sår den først i juli, så udbyttet kommer til efterårsmåltiderne)
  • 40 White Gem Pastinakker (som jeg sår i slutningen af maj og høster i oktober)
  • 130 Harlekin Gulerødder (i orange, gul, hvid og lilla. Børnene elsker de gamle sorter i sjove farver og spiser dem på madpakken, og kaniner spiser gladelig alle farver gulerødder + toppe)
  • 14 Russisk Kæmpe Skorzonerrod (min store fiasko sidste år, håber de lykkes i år, eller vil jeg prøve en anden sort)
  • 4 Tall Utah Bladselleri (mest til Bloody Mary’s og en sund snack med dip :-))
  • 2 Alabaster knoldselleri (til vintersupperne. Denne vinter glemte vi dem helt i vinterforrådet, og de var ok her i februar, da jeg fandt dem)

80 kartoffelplanter

Her må jeg sige, at Peter er blevet vores suveræne kartoffel-connoisseur, som har researchet de sundeste, tidligste, mest smagfulde og mest udbytterige sorter.

Forspiring af kartofler 2

  • 40 Rocket (en ekstra tidlig kartoffel, som vi lægger i starten af marts, så snart jorden er over 7 grader og håber at begynde at høste i starten af juni)
  • 20 Solist (også en meget tidlig kartoffel, der er ganske populær i Danmark. stort udbytte og god smag)
  • 20 Sava B (En mellemtidlig gulkødet kartoffel, der er god til at opbevare, hvoraf en del går til vinterforrådet)

Jordbær og asparges

Udover ovenstående har vi omkring 60 jordbærplanter og 20 aspargesplanter i jorden, som jo er blivende planter, som vi har har på 3 sæson nu.

Krydderurter

IMG_0607Har vi alle vegne og i mange sorter. Men listen tæller:

  • Krølpersille (til mange ting, bl.a. de nyopgravede kartofler sammen med en smørklat)
  • Bredbladet persille (skønt til italienske opskrifter)
  • Genovese Italiensk basilikum (så meget jeg kan finde plads til. Vi bruger spandevis på tomatsalater og lækker pesto
  • Timian
  • Citrontimian
  • Rosmarin
  • Salvie (vi bruger det til de fleste italienske retter og tørrer overskuddet)
  • Oregano (vi har det, men vi bruger det kun til nogle få retter frisk. Resten tørrer jeg til vinterforrådet)
  • Store tuer af purløg
  • Citronmelisse (til at holde myg væg og til hønsene)
  • Marokkansk mynte (Uhmmmm til masser af mojitos, når det er rigtig varmt)
  • Kinesisk hvidløgspurløg (til dressinger)
  • Thaibasilikum (i drivhuset)
  • Citrongræs (i drivhuset)

Hvor mange grøntsager skal man så?

ikonDet er jo meget forskelligt alt efter familiens spisevaner, men her er en god gratis app, hvor man kan beregne, hvor mange planter, man har brug for per person for forskellige afgrøder. Den hedder Vegetable Garden Calculator. Du kan downloade den til iPhone på ikonet her til højre:

Udklip

Andre ting jeg ordner i køkkenhaven i januar:

  • Jordforbedring og klargøring:
    Fordi jorden ikke er frossen, har jeg været ude med en greb og vende jorden i de forskellige køkkenhavebede
  • Køkkenhaveplan:
    Jeg laver køkkenhaveplan, så jeg ved, hvor alt skal være og hvilke frø, sætteløg og læggekartofler, jeg mangler at købe
  • Bestilling af frø m.v.:
    Jeg begynder at lave bestillinger og forudbestillinger på de frø, sætteløg og læggekartofler, som jeg mangler
  • Indkøb af haveartikler
    Jeg handler basisudstyr til forspiring, drivhus og køkkenhave

Du kan følge med i vores Urban Farming eventyr på flere måder

  • E-mail: Vil du gerne have en e-mail i indbakken, så du kan følge med i vores opgaveliste for køkkenhaven i februar, så kan du tilmelde dig øverst på siden til højre
  • Følger du også andre blogs? Så kan jeg anbefale at bruge Bloglovin’, hvor du kan tilmelde forskellige blogs og få en samlet e-mail dagligt eller ugentligt, når der er nye indlæg. Du finder Hjemme hos Feen på Bloglovin’ her
  • Færdes du mest på Facebook? Så har Hjemme hos Feen nu også sin egen Facebook side, hvor du kan holde øje med nye indlæg
  • Mest til fotoinspiration og hashtags? følg med på Istagram, så kan du se i fotos, hvad vi laver og hoppe over og læse på bloggen via profilen, når du synes, noget er spændende
  • Elsker du opslagstavler? Hjemme hos Feen er også på Pinterest, hvor du kan følge med i de forskellige opslagstavler og pin’ne inspiration til dine egne opslagstavler
FacebookTwitterGoogle+PinterestWordPressStumbleUponLinkedInEmailPrintDel

Skriv et svar

%d bloggers like this: