Køkkenhaven i august: Det kan du så!

Det kan du nå at dyrke i køkkenhaven i august

køkkenhaven i augustJeg plejer altid at gå lidt i panik over køkkenhaven i august, fordi det er der, jeg indser, at jeg ikke når at dyrke mere denne sæson… Men i år har ’det nye sort’ hjemme hos feen været at planlægge køkkenhaven, så jeg kunne strække dyrkningssæsonen ved at arbejde med en tidlig og en sen afgrøde på samme jord.

Vi havde spinat før bønnerne, radiser før pastinakkerne og i august sår jeg nu et sidste hold afgrøder på den tomme plads efter løg og kartofler, så vi kan få lidt lækkert grønt i september.

Protester fra hønsegården

Hønsedamerne kigger lettere fornærmet med fra hønsegården, fordi den sene såning betyder, at de ikke får deres længere ventede udgangstilladelse til haven før om 3 uger. De kan pille de nysåede frø hurtigere ud af jorden, end jeg kan lægge dem i – det konstaterede jeg med første hold radiser i år, da de nye hønsepiger havde forceret hønsegården og veltilfreds havde skrabet hele mit nysåede radisestykke igennem… Så de forbliver under lås og slå lidt endnu, kompensationen må blive lidt friske spinatblade, når de er klar.

Mine 3 nemme afgrøder til køkkenhaven i august:

  • Spinat – vi er vilde med spinat, og bruger man det både i salater, tærter og til stuvning, kan man faktisk spise enorme mængder
  • Ruccola – dyrkning af ruccola kan også lade sig gøre i august, da ruccola ikke er følsom overfor høje temperaturer som traditionelle salater
  • Radiser – er en hurtig afgrøde og allerede klar på 4-6 uger

Inden du sår, er det vigtigt at du luger jorden for ukrudt og tidligere afgrøder (også rødderne), river overfladen jævnt og at du vander jorden godt, inden du lægger frøene. Derudover skal du altid huske at holde jorden fugtig i spiringsprocessen og indtil de nye planter er ”kommet i vækst”. Dvs. at de er begyndt at sætte blade udover de første små ”kimblade”, som de spirer frem med. Derefter kan du vande efter regn, sol og temperaturer. Vi har en vandspreder, der kører en halv time hver aften i sommerperioden og vi slukker den, hvis der kommer en periode med regn.

Tips til dyrkning af spinat i august

SpinatspirerMan kan så småt begynde at så spinat til høst i denne sæson igen fra starten af august og frem til slutningen af august. Jeg har først fået ledig jord nu, så alt efter vejret, når min spinat nok ikke at blive så stor, i stedet sår jeg rigeligt, så vi kan få masser af lækker baby spinat i september.

Da den sene spinat ikke når at blive så stor, sår jeg den noget tættere. 12-15 cm mellem planter og 20 cm mellem rækker i en 1,5 cm dyb så-rille, som jeg vander inden såning og dækker med jord, når frøene er lagt i. Spinat er høstklar på ca. 8 uger.

 

Tips til dyrkning af ruccola i august

Køkkenhaven i augustRuccola er enormt let at dyrke og fantastisk til både salater og pesto med sin bitre nøddeagtige smag. Sår man et frisk hold i august, kan man høste lækre sprøde blade lige indtil den første frost.

Ruccolafrø er mikroskopiske, derfor ”bredsår” man ruccola. D.v.s. at man ikke lægger frøene enkeltvis men drysser dem ud over det areal, man vil dyrke på. Når man bredsår, er det vigtigt, at man ikke sår frøene for tæt, så bliver ruccolaen skravlet. Drys frøene ”som peber på maden”, så bliver det ikke for tæt. Dæk med et par mm. jord og klap jorden let over frøene.

Det tager ikke mere end 3 uger, før man kan høste de første spæde blade, og om efteråret går ruccola som regel heller ikke i blomst.

Når afgrøder, som f.eks. salat, gulerødder, radiser og løg går i blomst, ødelægger det kvaliteten af den spiselige del af afgrøden. Det er ikke tilfældet for ruccola, for faktisk kan man spise blomsterne, hvis man fjerner stænglen. Fordelen ved, at ruccola ikke blomstrer i efteråret, er, at man så ikke behøver knibe alle blomsterhovederne af, før de går frø og selvsår sig på stedet til næste sæson – medmindre man altså gerne vil have ruccola der næste sæson…

Så radiser i augustTips til dyrkning af radiser i august

Radiser er en hyggelig grøntsag til madpakkerne. Jeg plejer at købe nogle forskellige sorter, så det bliver lidt festlig med runde og aflange og forskellige farver. De er nemme at dyrke. De må bare ikke tørre ud, så bliver de ’træede’, så de har godt af at stå lidt i skygge fra andre afgrøder.

Så dem med 3 cm i mellem planterne og 15 cm i mellem rækkerne i en dybde på 1,5 cm.

Du behøver ikke at tilføre ekstra gødning

Ingen af disse 3 afgrøder er særligt næringskrævende, så jeg tilfører ikke kompost eller gødning, før jeg sår dem i køkkenhaven i august. Det er bare at få frøene i jorden og se frem til det sidste hold spirer på friland i år. Følg med hjemme hos feen, når jeg kæler for jorden til næste sæson, sår afgrøder i efteråret til tidlig forårshøst og planlægger, hvordan jeg får endnu mere ud af sæsonen i drivhuset.

Få indlæg fra bloggen leveret automatisk:

  • E-mail: Vil du gerne have en e-mail i indbakken, så du kan følge med i vores opgaveliste for køkkenhaven måned for måned, så kan du tilmelde dig øverst på siden til højre
  • Følger du også andre blogs? Så kan jeg anbefale at bruge Bloglovin’, hvor du kan tilmelde forskellige blogs og få en samlet e-mail dagligt eller ugentligt, når der er nye indlæg. Du finder Hjemme hos Feen på Bloglovin’ her
  • Færdes du mest på Facebook? Hjemme hos Feen har også sin egen Facebook side, hvor du kan holde øje med nye indlæg. Du får indlæggene i dine nyheder, hvis du tilkendegiver din interesse, ved at “synes godt om” siden – sådan er Facebook’s formel nemlig indrettet
  • Mest til fotoinspiration og hashtags? følg med på Istagram, så kan du se i fotos, hvad vi laver og hoppe over og læse på bloggen via profilen, når du synes, noget er spændende
  • Elsker du opslagstavler? Hjemme hos Feen er også på Pinterest, hvor du kan følge med i de forskellige opslagstavler og pin’ne inspiration til dine egne opslagstavler

 

FacebookTwitterGoogle+PinterestWordPressStumbleUponLinkedInEmailPrintDel

4 Comments on Køkkenhaven i august: Det kan du så!

  1. Jeannie Vogt
    25/08/2015 at 11:18 (2 år ago)

    Har du ikke problemer med at hønsene spiser og skraber i køkkenhaven selv når afgrøderne er blevet lidt store ?

    Svar
    • Stephanie
      26/08/2015 at 08:08 (2 år ago)

      Hej Jeannie,

      Jeg forstår dit spørgsmål. F.eks. har jeg haft lidt problemer med, at de skrabede jorden af mine hyppede kartofler, men jeg justerer det lidt ved evt. kun at lukke dem ud om aftenen, hvor jeg kan holde øje med dem. Hønsegården er lige op af køkkenhaven, så nogle gange trækker jeg også lige en bane trådhegn imellem, så de skal hele vejen rundt om huset for at nå til køkkenhaven, og det tager dem gerne et par timer med alle de stop der er på vejen :-) Og så er det jo lidt en afvejning, hvor hårde er de mod afgrøderne målt op i mod alle de skadeinsekter de spiser og ukrudtsspirer, som de gør kål på…

      Svar
  2. Jeannie Vogt
    25/08/2015 at 11:21 (2 år ago)

    Hvor bliver kommentarerne af når man skriver til dig ?

    Svar
    • Stephanie
      26/08/2015 at 08:09 (2 år ago)

      Hej Jeannie, dine kommentarer kommer nedenunder det indlæg, du har kommenteret, så snart jeg har set dem og godkendt, at de ikke er spam :-)

      Svar

Skriv et svar

%d bloggers like this: