Køkkenhaven i februar

Køkkenhaven i februar

Det håber jeg at nå i køkkenhaven i februar Februar er en fortravlet måned for os, hvad angår køkkenhaven. Det er nemlig også måneden, hvor familien drager på ski, eller til varmere himmelstrøg i 1-2 uger. Derfor prøver jeg som regel, at nå så meget som muligt af februars gøremål i januar. De opgaver der ikke er mulige eller hensigtsmæssige at gøre i januar, f.eks. såning af tomater, krydderurter og selleri, samt spiring af læggekartofler, de bliver så ordnet så snart vi er kommet hjem og har smidt kufferterne. Og så er der jo altid de der ting, som lige må flyttes til næste måneds opgaveliste. Dem kan man ligeså godt […] Read more…

FacebookTwitterGoogle+PinterestWordPressStumbleUponLinkedInEmailPrintDel

Forspiring af tomater

Forspiring af tomater 6

Forspiring af tomater – sådan gør vi Forspiring af tomater indendørs er nødvendig, hvis man vil lykkes som tomatdyrker. Vækstsæsonen i Danmark er for kort/kold til, at man fra dyrke tomater ved at så dem direkte i køkkenhaven. Jeg går i gang med forspiring af tomater i februar til drivhuset. En del sorter kan fint nås i marts, og det rigeligt tidligt, hvis det er til friland. Januar er også en mulighed, hvis man har en varm udestue med masser af lys, et opvarmet drivhus eller lamper med kunstigt plantelys. Har man ikke noget af førnævnte, kan man ligeså godt vente til februar/marts. Min erfaring er nemlig, at de små forspirede planter ellers rammer […] Read more…

Kartoffeldyrkning: Sådan lægger du kartofler

Kartoffeldyrkning

Hvornår kan man begynde med sin kartoffeldyrkning? Der er noget helt fantastisk over nye, fine, små, faste, lysegule, delikate, hjemmedyrkede kartofler. Kogt nænsomt og serveret med kun salt og smør. Og her må jeg sige DROP DET DER smørbare plante-skod-produkt. RIGTIG smør. Lurpak sgu! Og med salt! :-) Nogle sorter smager helt nøddeagtigt, mens andre har smag af sprøde asparges. Uhhhhmmm! Vi spiser nyopgravede kartofler HVER DAG i sæsonen her i huset. Vi graver dem først op, LIGE inden de skal spises og vi overvåger dem, mens de koger. Der er HÅRD straf for at overkoge dem :-) Vi har et helt ritual, hvor vi alle tager den første bid af de første nye […] Read more…

Tilbereder du også din pasta helt forkert?

HJemmelavet pasta

Sådan tilbereder du pastaretter som en italiener Okay, det her var en kæmpe aha-oplevelse for mig. Efter vi her i huset lærte at lave hjemmelavet pasta, har vi ikke spist tørret pasta siden. Det er ikke bare smagen, men også hele ritualet, den lækre “al dente” tekstur man får, duften, bevidstheden om, at der ikke er tilsat konserveringsmidler og så bare fornøjelsen i, “at man kan selv”. Børnene synes at det er en fest at strimle dejen på pastamaskinen, og hyggeligt ser det ud, når spaghettien hænger på “tørrestativet” klar til kogning. MEN vi har da troligt hældt pastaen i et dørslag, hældt vandet fra og vendt sovsen over pastaen i […] Read more…

Guide til kartoffelsorter

Kartoffelsorter

Kartoffelsorter: Hvad skal du vælge til køkkenhaven Det er andet år, at vi her i familien rigtig tænker over valget af kartoffelsort. Før var en kartoffel, bare en kartoffel. Men nu har vi fået øjnene op for, at der er meget forskel på kartofler: Ekstra tidlig, tidlig eller sen? Der er forskel på, om kartoffelsorter er velegnede til at lægge meget tidligt (og dermed spirer godt i lidt koldere temperaturer), eller om de er velegnede til at dyrke lidt senere på sæsonen og f.eks. er gode at gemme til efterår/vinterforrådet. Fast eller blød I Malmö, hvor vi bor, kategoriseres kartofler i supermarkedet ofte som “fast” eller “blød/melet”. I Danmark spiser vi mest […] Read more…

Køb dine frø til køkkenhaven her

  Hvor skal man købe frø til køkkenhaven En sidste ting, man kan lave i køkkenhaven i januar er at bestille frø til køkkenhaven. I mit indlæg om køkkenhaveplan, brugte jeg Grow Planner til at lave en lækker overskuelig køkkenhaveplan, så jeg har styr på, hvor mange planter jeg skal så, hvor og hvornår. Og i går gjorde jeg status over frø, så jeg fik styr på, hvor mange frø jeg manglede at købe. Jeg fortalte også om, hvilke afgrøder og sorter, vi har haft succes med, så hvis du magler ideer til, hvad du skal vælge at dyrke i køkkenhaven, kan du altså se min køkkenhaveplan her og min liste […] Read more…

Hvor mange frø skal der til?

Ved du, hvor mange frø du skal bruge? Jeg sår altid ca.+30% af, hvad jeg gerne vil ende op med af “voksne” planter. Der er altid nogle frø, der ikke spirer, nogle små planter, der er for skravlede og en i familien, der gerne vil overtage, hvis der bliver et par stor sunde planter til overs :-) Og har jeg så stadig for mange, så får ungerne lov til at lave vejbod og sælge dem for lidt lommepenge. Plantebehov jf. Haveplanen 2015 Vi spiser tomatsalat næsten HVER dag i sommeren, og børnene får små tomater med til frugtpausen i skolen, så der skal MANGE tomater til hos os. Jeg dyrker […] Read more…

Sådan laver du en køkkenhaveplan

Køkkenhaveplan

Fem gode grunde til at lave en køkkenhaveplan: Med en køkkenhave plan, kan du allerede i januar/februar skitsere, hvor du vil have de forskellige afgrøder, og hvor meget plads de skal bruge. Hvor ærterne kan få noget at vokse op ad. Hvor det er smart at placere løg og radiser, som kan gensåes i løbet af sæsonen. Og er det første år med køkkenhave, hvor stor den så skal være. Når du ved, hvilke afgrøder, du skal have i køkkenhaven, kan du let beregne hvor mange frø, sætteløg og læggekartofler du skal købe, og evt. hvor meget opbinding, du har brug for. Sædskifte er vigtigt for sundheden af din køkkenhave. Hold styr på rotationen […] Read more…

Smart haveforklæde ud af gamle jeans

Haveforklæde

Sådan laver du et sødt haveforklæde af gamle jeans Min søster i USA sendte mig denne geniale idé til et lynhurtigt og smart haveforklæde med lommer til havesaks og plantefrø. Så mens vi alle venter på, at jeg får drukket min tropedrink op og lettet røven fra solstolen i Phuket, så I kan få det næste indlæg i serien om, hvad jeg lavede i køkkenhaven i januar, så får I lige denne søde idé :-) “How to” haveforklæde video Haveforklæde – luksusudgaven Jeg kan godt lide den helt simple version, som man kan lave uden at sy, men hvis du er fiks med en symaskine og gerne vil pynte dit […] Read more…

Forspiring af kartofler

Forspiring af kartofler

Forspiring af kartofler (ekstra tidlige) Okay, jeg er forud med havegøremålene, men lidt bagud med indlæggene. De sidste 4 punkter af mine januar gøremål, kommer først på bloggen her i de første dage af februar. Men fortvivl ej, begynder du nu, er du stadig i mægtig god tid! Forspiring af kartofler tager 5-6 uger. Der er dog sorter, som har brug for helt op til 7-8 ugers forspiring. Det har bl.a. sorten “Rocket”, som vi har planlagt, som vores allertidligste kartoffelsort i år. Derfor er jeg allerede gået i gang med forspiring af kartofler nu. Hvis du vil undgå kartoffelsygdomme, er det bedst at købe sygdomsfri læggekartofler, fremfor at bruge kartofler fra […] Read more…

1 3 4 5 6 7

%d bloggers like this: